COCIDO VEGETARIANO

INGREDIENTES:

- GARBANZOS
- PATATAS
- CALDO DE VERDURAS
- PEREJIL FRESCO
- LAUREL
- SAL

PREPARACIÓN:

En una olla a presión se echa el caldo de verduras, las patatas cortadas en cuadrados, el laurel, el perejil y la sal, se tapa la olla y se deja cocer durante aproximadamente 30 minutos.
Un plato fácil, sencillo y sano.

CONSEJO DE LA COCINERA:

Es aconsejable que el perejil sea fresco, pues el sabor que le da a este cocido es mucho más intenso que el seco.

Myriam Cobos
Fotografia propiedad de Myriam Cobos