ENSALADA TRES CULTURAS

INGREDIENTES:

- Tomates de ensalada
- Pistachos
- Dátiles
- Ciruelas pasas
- Albahaca fresca
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal

PREPARACIÓN:

- En una bandeja plana se pone una cama de tomates cortados en rodajas finas.

- Después se le añaden los pistachos pelados, las ciruelas pasas y los dátiles cortados a la mitad y sin hueso.

- Se cortan las hojas de albahaca en trocitos muy pequeños y se espolvorea por toda la ensalada.

- Se aliña con sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

- Se corta el tomate en la bandeja y se remueve bien mezclando todos los ingredientes.

CONSEJOS DE LA COCINERA:

- Para el aliño se puede añadir también un chorrito de limón a quien le guste.

- Es una ensalada que se acompaña muy bien con un vino tinto, ya que el dulce de la ensalada combina muy bien y hace que el vino se endulce en el paladar.

- Es recomendable también acompañar con pan, incluso se podrá mojar en el caldo que quede después de comer la ensalada que estará delicioso y dulce.
El pan puede ser una torta de pan de aceite.

¡Buen provecho!

Myriam Cobos
Fotografías propiedad de Myriam Cobos