TERNERA ESTILO ORIENTAL

INGREDIENTES:

- FILETES DE TERNERA
- PUERROS
- JENGIBRE
- SALSA DE SOJA
- ACEITE
- SÉSAMO

PREPARACIÓN:
- Se cortan los puerros y la ternera en tiras.

- En un Wok se echa una cucharadita de aceite de oliva. Después se incorporan los puerros cortados y las tiras de ternera.

- Se rehoga removiendo hasta que esté dorada la carne y los puerros. Se le añade unos trocitos de jengibre y un chorrito de salsa de soja.

- Se remueve y antes de apagar el fuego se rocía con sésamo.

- Y ya está listo para servir.

CONSEJO DE LA COCINERA:

- Utilizad siempre para cocinar este plato, un recipiente estilo wok, no dejar de remover en todo momento, para que se haga bien por todas partes la ternera.

- Cuanto más calidad tenga la ternera mejor sabor y textura tendrá, haced las tiras de carne finas, lo suficiente para que no se rompan, pero que sean muy fáciles de comer.

- Servir nada más terminar de cocinar, si lo dejamos reposar y lo recalentamos perderá mucha magia.

¡Buen provecho!
Myriam Cobos
Fotografías propiedad de Myriam Cobos